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外树形象 内强素质----乐陵大酒店开展酒店学问培训报道

发布时间:2006-06-20 00:00:00   来源:嘉诚置业集团   

外树形象 内强素质----乐陵大酒店开展酒店学问培训报道
(2006-6-20 17:19:05)
 
    根据酒店行业发展较为迅速,竞争日益激烈的现状,为使乐陵大酒店适应当地的消费需求,站稳乐陵市场,为以后的长期生存发展奠定坚实的基础,形成自己的经营管理模式,酒店近期在加大营销宣传、客户走访等的基础上,分三个阶段进行了以“未来社会竞争是思想境界的竞争,是学习力的竞争,是实行力的竞争”为主题的培训。
    一、借助榜样,提高管理人员服务理念。
    5月8日至15日,利用每天早上一小时的时间,酒店班组长以上人员共同学习了五星级酒店-----青岛海景花园大酒店的《酒店新学问》一书。学习了海景花园大酒店的服务、管理、学问、人才等理念,学习了酒店总经理答员工的一封信,学习了“以情服务用心做事”6种类别的服务案例等内容,旨在通过借鉴全国优秀星级饭店的先进经验,利用学问导向的功能来引导全体管理人员,使他们认识到酒店学问通过在经营管理过程中的运用,以及对顾客带来切身感觉后,为酒店赢得的信誉和声誉。
    二、借助实践,增强管理人员的服务经验。

5月30日下午,受乐陵大酒店的邀请,德州市人民政府副秘书长张云英在四楼会议室,为酒店全体管理人员上了一堂以“服务接待”为主题的讲座,张秘书长结合多年的工作经验,分别从品牌、人才、服务、服从、牺牲等五个意识方面,针对酒店的服务接待中需要注意的一些问题进行了讲解,讲座贴近实际,既有前沿的酒店理论又有许多的实际案例,通俗易懂,使全体管理人员深受鼓舞与启发,不时报以热烈的掌声,通过此次讲座,全体管理工作人员纷纷表示,将下定决心以此次讲座为契机,将所学内容具体落到实处,带领自己的班组创造出佳绩。

    三、借助军训、培训,提高员工的团队意识及酒店的凝聚力。6月7日至13日,在乐陵市武装部的大力支撑下,派出专职教官,为酒店全体新入职的员工进行军训,军训前酒店组织员工观看了军旅题材的经典影片《冲出AMAZON》,片中“第一服从;第二完全服从;第三绝对服从”的军队思想给员工留下了深刻的印象。每天早上7点,员工们整齐的步伐,响亮的口号声不时引来路人的驻足观看。为配合此次军训,酒店总经理盛正友从酒店员工从业的品行、需具备的工作作风、对待顾客等三个方面对员工进行了“我的酒店我的家”的主题培训。
    通过近期系列的培训、军训活动,使酒店的服务、管理、菜品都有了一定的提升,员工的凝聚力、向心力以及企业的归属感、荣誉感都有了一定的提高,赢得了顾客的一些认可,酒店会将培训学习工作继续贯穿到整个的经营管理过程中,使员工在酒店能学有所长,步入社会成为有用之才,为酒店的发展、企业的不断壮大发挥自己的聪明才智。

                                                                                                                  通讯员:徐栋梁

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